蔡佩珍的推薦評比好物

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

南屯酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。逢甲酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。永和酸菜魚推薦

田家塝的春天，來得極有層次。沿著盤旋的山路，輕輕地呼白喚金，像路旁的炊煙，洇染開去，習習向上。 許是累了，蹲在山梁的埡口憩息。 這里的花事，是一個陣營，聽說春到，密謀了整晚。第二天晨曦，李花的白，菜花的黃，一剎那，像浪花翻卷，像金色的海洋。 蜜蜂攜著器械，嗡嗡嗡忙作一團，在陽光下，采花，搬運，一回回，興奮得在花朵里打滾，任性而坦蕩，讓世間的閑言碎語失色。 春天的情緒在發酵。 它不敢停留太久，它不想被說三道四。 此處的花事，如一道閘門，洞開的訊息汩汩滔滔，早被鳥兒譜成歌曲銜在嘴里，傳進了深坳里，落在了土地上。 深坳里的天色都比以往急促了一些。枝頭綴滿骨朵，骨朵枕著春天的旋律，流動的陽光在露珠里與它相遇。路旁的一位青年長久佇立，在逸出的枝條旁，對著遠山，念叨著去年關乎一枚青色的愛情。 >>>更多美文：原創散文

日不落的街頭 夕陽已沒有了曾經的溫柔 暗淡的街燈 在微風里嘶吼 這城 也不再溫柔 北街的包子鋪 南巷的面條館 終是這城的過客 是昨日窗臺上的綠植 是今天燈紅酒綠的喧囂 是你，是你親自帶我走進這沒有未來的夢 是你，是你親自將我推向那滿是回憶的時空裂縫 這城 我將遠離你 遠離你枯黃的樹葉，誘人的食香 和那被人標記的書頁 是靈魂在舞蹈 是回憶，在逃跑 我將帶著我 驕傲的，最后的自尊 帶著我沉重的腳步 帶著我不屑的微笑 遠離你 遠離你滿是泥濘的街道 這城 我走了 還請你把有我影子的地方 給封存起來 扔在那有花香 有球場，有淚水，有笑 毫不起眼的，寢室旁的一角 讓它慢慢遺忘 這城，別了 >>>更多美文：現代詩歌

端午粽飄香 文/燭光心星 “五月雄黃酒，家家聞粽香”。 農歷五月初五，為我國人民傳統節日端午節。這一天，家家戶戶門楣上插柳樹枝、艾葉枝、菖蒲草，男女老少帶花花繩、掛荷包，吃粽子，喝雄黃酒。南方農村還有賽龍舟的習俗。 據說，端午吃粽子始于2200多年前的戰國時期，是紀念我國偉大詩人、思想家、政治家屈原的。屈原楚國人，他熱愛自己的祖國和人民。公正、廉潔，有政治遠見，主張革新圖治，但他的政治主張得不到楚王和貴族們的支持，并屢受奸雄排擠。當公元278年楚國國都郢被秦國攻破，屈原看到祖國遭受國破山河碎的命運時，悲憤之極，于這年農歷五月初五投汨羅江而死。當地老百姓打撈好久，沒有找到屈原遺體，于是用菰葉裹米投入江中，希望江里的魚蝦去吃這些粽子，不要傷害屈原的遺體。傳說，粽子投入江里后，被蛟龍所盜，于是楚人又搖快櫓、駕輕舟爭相驅趕。從此以后，每年農歷五月初五，家家戶戶把柳樹枝、菖蒲草、艾葉枝插在門上，人們帶花花繩（彩色線擰和成的小線繩）、掛荷包、喝雄黃酒避邪防蚊蟲。古人認為，屈原是被邪惡所害，插上這些東西，不僅是對屈原的懷念，而且是避邪降惡的象征。 粽子，最早是用生長在水邊的一種叫菰蘆的水生植物的葉子，包上黍米而成。后來才改用柔軟香甜的糯米，包上茗竹的葉子。粽子由形狀而得名。包好的粽子，深綠的顏色，四面椎體，棱角分明，特別是五個角尖尖的，樣子酷是棕櫚葉的中心部分，人們就用和“棕”字諧音的“粽”這個名字來叫它。今天，人們的生活水平提高，創造了許多形狀精巧、風味各異，花色品種繁多的粽子。除了用糯米意外，還用茗竹葉將肉、栗、棗、柿干、銀杏、綠豆、紅豆等干果裹在糯米中做成錐形粽、秤錘粽、枕頭粽、菱角粽等美觀別致的特色食品。 在我國唐代，制粽的水平已很高，出現了名品“庚家粽子”盛行于長安，在《酉陽雜俎》上說它“白瑩如玉”，因而備受人們青睞。在宮廷，端午節這一天要大宴群臣，粽子自然是必備之物。宋代四川的粽子也很有名，陸游在詩中說：“白白餐筒美”。他自注：“蜀人名粽為餐筒”。還值得一提的是臺灣，清人在《臺海使槎錄·風俗》中說：“五月五日……彼此以西瓜肉粽相饋贈送。”可見同是炎黃子孫，有著相同的民俗。 端午節的風俗，入畫者甚多。畫屈原、畫楊柳、畫荷包、畫粽子、畫龍舟競賽。齊白石最喜歡畫粽子，1954年他做的一副“粽子”中，以濃淡赭紅色，用大筆涂出一個個三角形，或聚或散，分明是熟粽，再以濃墨畫系粽子的繩草。為增添畫面色彩感，在左上角畫兩瓣切開的鹽蛋，桔紅色的蛋黃使滿幅畫生輝，構圖讓人叫絕。 端午節吃粽子的習俗，從春秋戰國一直流傳到今天，并且還傳到朝鮮、日本、越南及東南亞各國。 美麗的端午節 文/燭光心星 端午節又叫端陽節，它同中華民族一樣的古老。大約戰國以后，它才固定在農歷五月初五。而農歷五月在十二支屬午，故又有端午節，重五節之稱。 家鄉是優秀而有古老的中華民族傳統之腹地。記憶中的端午節里，胸前佩戴上媽媽用小布頭親手做的小荷包，手腕、腳腕，乃至脖子上都繞一兩圈彩色絲線擰成的“花花繩”；荷包上那長長的流蘇兒，迎著春末夏初的暖風、伴著我上學的小路，飄飄蕩蕩、呼呼閃閃地舒展著節日那無盡的喜悅。冷不防，頑皮的小男生一把揪去荷包，望著像箭一樣飛去的身影，只好把委屈和傷心哭訴給勤勞的媽媽，媽媽用一頓鮮美的紅棗大米飯掠去了我節日的不幸遭遇，耐心的等到農歷6月6那天剪下花花繩，把它靜靜地放在水能沖去的地方——“水窗眼”，讓水沖走那卷著邪氣的物件，以保佑成長中的任何病痛與不測。 端陽節里，每個孩子便是節日里的一大主角。當我與自己的孩子在過端午節時，我真忙！一忙用品：五月五日，6點鐘就起床，買幾株艾草，插在門框上；那些買的做的朋友送的荷包、花花繩、五毒鞋、繡花肚兜，還有雄黃、香草，把兒子裝扮得，點滴不漏，絕對不會讓昆蟲、病毒等有害物親近了；打扮孩子之余，給愛人和我也裝上一小包香草，口袋里還藏一個小荷包。二忙吃的：買點再學著做的粽子、油糕、面皮等地方小吃，餐餐鮮美！ 時間就像端午節里南方人勁翔的龍舟賽似的，一下子劃了過去。而今，我的孩子不在身邊，好多的節日都是在無聊的沒意思的氛圍中過著。今年是個潤五月，在孩子們眼里似乎有兩個端午節，我也在孩子的祝福中看到了節日的新景與蘊涵。從農歷4月底開始，天氣一天暖過一天，閑暇的人們就張羅著過節了，不論小集市還是大縣城，賣荷包和香草的小攤就擺在沿街面的公路兩旁，并很自然得排成長長的隊子，那手工繡的縫的、機器繡的織的、色彩斑斕的荷包成串成串的懸掛在街景的樹身間，香草則堆在樹腳下的地面上；在一些超市也在誘惑顧客——買了商品便贈送一枚精美的荷包。新鮮美觀的水果使人垂涎欲滴，精心做好的粽子堆得像小山似的，做手工食品的小買賣們，干脆把油鍋搬到市面上，亮起油炸高手藝；足以體現節日氛圍的物品，名目繁多之極，香氣逼人，熱鬧非凡啊！年輕的、中學生模樣的少男少女最愛湊這個熱鬧，男孩子還有些瑟縮，女孩子就像出了籠子的小鳥，嘰嘰喳喳吵個沒完沒了。還有那長得虎頭虎腦的小孩兒，胸前的衣襟上用別針別著幾個香包，甩過來甩過去，得意間一不小心摔倒就在地上，爬起來時還沒忘胸前懸著的香包，歪著小腦袋用胖乎乎小手指摸摸香包上的長穂穗，似乎在說：“我不疼，你疼嗎？”。看著這些欣欣向榮的年輕的喜悅的和諧的稚嫩的臉，真覺得開心無比，倒是人間其樂融融！不知為什么，過端午節的時候我的心情都特別的好，結上伴兒滿街游竄著買荷包，其實逛了好大一陣子似乎也很難買到自己稱心如意的，但就是愛在這些可人的香包、繁華似錦的絲線和紅紅綠綠的香草交織的世界中游走、尋找，似乎能找到什么出人意料的東西。真正意義上的繁華似錦圖是什么樣的，我不知道，但看看端陽節的錦繡世界則是讓人賞心悅目，倍感節日的溫馨！ 一年一度的端陽節這天唱主角還有粽子和艾草，人人都要吃上幾口粽子，尤其是做些甑糕油餅油糕卷糕吃。門前、屋內插上艾草，講義是辟邪，還要喝雄黃酒，也說是驅蟲辟邪之類的，雄黃酒我從沒喝過，可是耳朵里曾抹過那金燦燦的雄黃，直到上了學再也沒有摸過。沒有體驗過情人節里擁有的玫瑰花，沒有喝過端陽節里的交杯酒、沒有藏過花襯衣袖口上的香穗子……那種曾經青澀純真、迷茫焦躁、蓬勃向上的成長和青春，依然在節日充滿美好這美好的情結。從孩提到少年再到成人，端陽節的氛圍一年濃過一年，香包之類的繡品已成了一些地方的經濟產業，數量種類繁多，且品位、價格飛漲，不僅樂了商家，而且喜了百姓。 端午節，中華民族的傳統節日，世世代代勤勞樸實的女人，永遠都是節日的主角，看似琳瑯繁雜的標志節日的飾物和食物，都是為人準備的，為健康團聚的人錦上添花，為孤單苦惱的人雪中送碳。春節元宵以餃子、攪團和湯圓等盼人團聚、家團圓，中秋以月餅、明月寄相思和團聚，端陽節就是以香包、香草、粽子等牽姻緣、續情意、祈禱生活幸福甜蜜，依我看這是一個寓相知、相守的節日。況且這個節日的時分最好，花紅柳綠，氤氳溫熱，最適合有情人相識、相愛，面對絲絲縷縷的錦線，千千萬萬的牽絆，相愛的人也難免心生“執子之手，與子偕老”的情意。 草木香氣中的端午 文/秋水不語 端午時值五月中，百草蓬勃，佳木秀而繁陰，所以端午的許多習俗都和草木有了聯系。 “輕汗微微透碧紈，明朝端午浴芳蘭，流香漲膩滿晴川”。 蘇軾一闋浣溪沙，寫盡端午佳話。“明朝端午浴芳蘭”即沐蘭湯。一般是用隨處可見的松、柏、桑枝、艾葉等藥草煮成。這蘭湯可祛暑毒、除熱痱。 “手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”。端午在古人心目中是毒日、惡日，在民間有種種求平安、禳解災異的習俗。 艾草插在門口代表招百福，可使主人身體健康。宗懔的《荊楚歲時記》中記載：“雞未鳴時，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣。”端午是入夏后第一個節日，氣溫上升，人們疾病多發，由于艾草可以驅蟲、防蚊，達到祛病的功能，人們就認為是辟邪。 菖蒲，葉片呈劍型，有“蒲劍”之美譽，傳言可以斬千邪。 在我的故鄉，端午時還有一種有趣的孩童競技：斗草。取材就是門口的楊樹葉，只有那些粗壯的老葉子，才是最好的武器。但是楊樹很高，上樹采摘是件難事。家里要是有個會爬樹的哥哥，那你就神氣了。他可以替你爬樹找最好的老葉子。我恰巧有個會爬樹的哥哥。我便常常擁有那些葉柄粗壯的寶貝。可是這還不算成功。這葉柄還要糅熟：用手慢慢輕輕地揉捻葉柄，讓它柔軟起來，卻還不失堅韌。這樣處理過的才是攻無不克的寶器。到了斗草之時，二人四手，各執自己的葉子，以葉柄交叉相勾，捏住相拽，斷者為輸。 白居易《觀兒戲》詩云：“弄塵或斗草，盡日樂嬉嬉。”此刻，我想念那些逝去的歲月，那草木香氛中的端午節…… 鳥語艾香過端午 文/霽月 送兒子去車站搭車時，臨出門兒子又去陽臺看了一眼鳥巢。陽臺上的第二窩幼鳥還有一個賴在窩里沒飛走。 昨兒個上午，兒子從武漢回時，鳥窩里齊刷刷的5只幼鳥，全都嘴朝著巢外一個方向密密的擠在一起。身上的羽毛都已長成灰黑了，完全不同于原先的雛鳥樣子。我和兒子探下身子去看時，只見尖尖的小嘴一齊喳開，如5朵鵝黃色的小花盛開著。 兒子笑著說：“這鳥都長這么大了，翅膀也硬了，還不飛走，等著鳥媽來喂食。真是一窩懶鳥哦。” 我說：“才不呢，興許，這幼鳥想更多的體會與兄弟姐妹擠在一起的感受呢。一旦飛出去，就會四海為家，再不會這樣親密的擠在一起了。” 兒子更笑，說：“也對，說不定它們是希望得到更多的鳥媽愛呢！飛出去了，還哪里找鳥媽喂食呀，我說對吧，媽媽。” 一嘻一笑間，只聽見鳥兒的吱喳叫聲格外的清脆。 端午假期，兒子單位排班兩天假。頭晚網上訂好車票，微信告知回程時間。雖說武漢離家只有兩個半小時的行程，上周末雙休也曾回家過，只三天的時間沒見，過節卻分外的盼望著兒子回來。 端午的一大早，即在廚房里忙碌著，煨湯、發木耳、泡紅棗、蒸肉粽。然后驅車去早市買回蘄艾、菖蒲和青菜，去一個女友那拿她編好的辟邪五彩蠅。“插菖蒲、掛蘄艾、等兒子、五彩蠅，開心過端午”，我細心的拍照、編字發微信朋友圈，讓兒子坐在汽車上感受到媽媽的欣喜之情。 今年早早的就許下愿，端午節這天，一定要多備些蘄艾，留著家用。“家有三年艾，郎中不用來”，說的就是家鄉的蘄艾。“清明插柳，端午插艾”，千百年來家家都以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中，辟邪卻鬼。家鄉的名人，明代醫圣李時珍，更是用蘄艾灸，拯救無數百姓健康。前不久，家鄉成功申報了“中國艾都”，蘄艾系列產品在某寶上暢銷旺盛。據官方數據，蘄艾產品如雨后春筍，擁有專利38個、批準文號9個。作為身居源產地的我，想到家中父母漸老，兒子已長大，家中必須多備一些蘄艾，護佑家人康健。而蘄艾，一般貯藏3-5年的陳艾療效最佳。 兒子不知蘄艾，更不知蘄艾的功效。在房間里，他跟前跟后的跟在我身后，看我細心的把蘄艾放置在一個通風的地方陰干，蘄艾的清香立即縈繞在我倆的周身。輕風起，房間里即刻艾香飄溢。 兒子說，“好香啊，它僅就是辟邪驅蚊嗎？” 我打開手機微信，家鄉官網公眾號里，在端午節來臨之際，編有6期普及蘄艾的文章，一一點給兒子看。“艾能入藥、艾可灸療、艾可防病、艾可食用、艾可染料……”等幾大功效令人目不遐接。 其實，民間留陳艾用途很廣泛，7個新鮮艾葉尖吞服診消化不良，新生嬰兒第三天洗艾水浴，嬰幼兒帽子上敷一層艾絨護天靈蓋，新郎、新娘結婚頭天泡艾水浴，產婦洗艾水澡，老年人冬天泡艾水腳，等等，都是民間流傳的土方子，經久流傳，富有特效。 “那媽媽，從今年端午起，你可要年年端午都要備艾喲！” 正說著，一陣密密的鳥叫聲傳進來。娘兒倆躡手躡腳步入陽臺，放眼探去，只見鳥媽立在巢邊，幼鳥紛紛的往鳥媽跟前擠，吱吱喳喳放聲歡叫。 從今年3月中下旬第一窩鳥蛋落戶我家陽臺起，兩窩鳥蛋12個，共孵出幼鳥8只（第一窩3只，第二窩5只）。記得發現第二窩6個鳥蛋時，我在微信上驚嘆，鳥媽也知道放開二胎，這么快就有二胎寶了嗎。現在看來，明顯的不是同類鳥，當然不是同一個鳥媽的仔了。 室外鳥兒啁啾，室內蘄艾香裊。鳥語艾香中，又是一年端午。 端午山行 文/流星雨輕輕 早晨的陽光明亮快樂，閉著眼，車順著山路蜿蜒向上，陽光斜照進眼里，眼睛里感覺到不斷變幻的溫暖色彩，總感覺陽光馬上要照進眼里，盤旋在眼睛邊緣，又總差一點點沒有照上來。 風帶著早晨的涼爽，軟軟地拂過來，拂上面頰，拂過皮膚，混著樹木和青草的氣息，拂過山野每一處。 上到山腰，山下迷霧蒙蒙，隱在薄霧中的城市被陽光喚醒，開始了一天的忙碌。 又到了端午，放假了，多了一天假期，并沒有多多少欣喜，卻讓孩子們少了在學校的樂趣——交換粽子、碰雞蛋。帶著父母和孩子爬山、割艾是這兩年端午的休閑。到了半山腰，找到一片開闊地，去年這里好多艾草，今年卻幾乎不見，是去年在這里割艾的人太多，致使今年近乎絕跡，還是今年春天雨水太少，長勢不好呢？ 順著小路向山頂爬，山陡路窄，腳下石子很多，一不小心就會踩滑。上山真是個力氣活，不一會兒就滿頭大汗啦。他們都快到山頂了，我落下了好遠，附近有不知名鳥叫和蟲鳴，清脆、快樂；孩子在大聲喊叫，嫌棄我太慢；割艾的人從山路邊鉆了出來，帶著許多艾草。停下腳步向山下眺望，城市在眼前朦朦朧朧，左右山巒起伏疊嶂。在這座城市生活多年，我還是叫不上每座山的名字。 到了山頂，停下休息，孩子唱著歌，采著野花，看到蟲子尖叫，對著山野呼喊，釋放出孩子的天真和城市的禁錮。俯瞰山野，蝴蝶翻飛，風吹樹搖，不在于風景多少，在于樂趣多多，心情獨好。 我在拍照，陽光正好，微風輕撫。草上的露水晶瑩掛在草葉梢頭，欲滴未滴，盈盈亮白。不知名的野花在滿山綠意中盎然，白色、黃色、紫色在晨風和陽光中舒展，白色的像小尾巴，在尾梢微微卷起，黃色的像小號的野菊花，花瓣繞著花心向四周放射，紫色的像一串串小鈴鐺隨風輕搖。 光線越來越炙熱耀眼，氣溫慢慢升高，該下山了。下山途中，路過石榴園，大片的石榴正如火如荼開出紅艷艷的榴花，生命如此嬌艷與奔放，待到果實飽滿，它的生命才圓滿。 端午那天 文/蒹葭荷露 白天下了一整天雨，晚上出去吃飯的時候雨停了，換回一個吸一口都覺著清新到肺腑的空氣。 灌進車里的風也有些涼，拉過絲巾淺搭一下，其實端午的風不會讓人著涼。端即開端，午即正午，中醫說端午后才可以游泳、吃點涼東西。 車載收音機每個波段都在講端午，年年說就不在意了。忽然一個音量適中，吐詞特別清晰的男性聲音進入密閉的車內，使原本安靜的環境更加靜謐；那聲音似把人帶進一個專屬通道，身心沉淀地聽他娓娓道來。好相貌、好性格、好聲音，好山水、好景致、好環境，好文章、好電影、好字畫等等世間美好，你來或者不來都在那里，偶遇便是美好一刻。 這個聲音說：端午到今天沒什么新發展，雖然還是吃粽子，喝雄黃酒，掛艾蒿草，已經遠沒有古人對這個節日的敬畏了。不是不敬畏而是多數人不知道還有什么儀式可做。我鄰居家每年端午門口掛艾蒿草，數年不變，給人日子平靜安詳的感覺，今年還包了粽子送給我。但他不知道我才看到的一個端午“新知識”：這天清晨起床后第一件事是在孩子手腕、腳腕上栓“五色線”，不可以任意折斷或丟棄，只能在夏季第一場大雨或第一次洗澡時拋到河里沖走，沖走的還有“百病之災”。他家三代同堂五口人，三歲小孫孫太有必要大人們為其栓五色線，只是夏季第一場大雨不好掌握，第一次洗澡概念不明，天天得洗，洗完拋到河里很方便，我們就住在沙河邊。 近水而居在詩經里是“蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂伊人，在水一方”。給自己起博客名字的時候用“蒹葭”，蒹：沒長穗的蘆葦，葭：出生的蘆葦，葦子里的薄膜，關系疏遠的親戚。后來想換個名字，卻再怎么也不如“蒹葭”的含義全面。 車的出風口卡著一只黑白小熊香水飾件，香味從那里吹出，淡雅滿室。平時在家的時候總想營造出這樣一種氛圍，安靜的，有書的，加上一杯茶，即便不讀書那情景也是一種享受。播音員的聲音像輕音樂一樣，竟然令人想起咖啡，想起咖啡館。我是喜歡那一隅的私密性，浪漫性。 此刻我們的車正經過沿河小路，五年前偶然路過這里被沙河美景驚呆了，細柳如煙，人在畫中如夢如幻。生活就是這樣瞬間集中所有郁悶，瞬間集中所有美好，來無影去無蹤。15年我真正理解了什么叫做“順其自然”，契點由天把握，履行由人做。我們只需要懂得不要太過犟拗，跟著走就行了。今晚上天給的是愜意和浪漫，我們要去新家看看。 那里又是一處美好之地，雖遺憾少了一灣河水卻有緩坡邱林。尤其夜幕降臨，我看見街燈下偶或走過幾個人，因為要上坡身子向前微傾，想起了歐洲寂靜的小鎮也是這樣有坡度的，也是這樣微傾上身走著；他的旁邊是圍墻，腳下小徑使我想起了上海，一個人挨墻走過，周圍的喧囂已經被封閉，喜歡一處地方心會安寧，我心安處是家鄉啊！ 播音員講到了屈原，這是端午必定環節，年年追憶，常憶常新。毛澤東說：“我們是他生命長存的見證人”。 屈原的故事神秘、肅穆，因為他投汨羅江。汨羅江好像天上的名字，落在人間只為等著屈原最終回歸。學界一直懷疑歷史上是否真有屈原這么一個人，因為在司馬遷的《屈原列傳》之前至戰國幾百年間里沒有屈原的記載。興許司馬遷也受了楚地巫風影響，用道聽途說的故事編制了亦真亦幻的屈原。 但，楚辭對應詩經，黃河對應長江，詩和詩人，平原合唱到懸崖獨吟是真實的。 屈原出生在楚國丹陽（今湖北秭歸），楚國自古迷信鬼神，宗教性祭祀和祈禱在民間盛行，豐富的神話傳說加上泛神論，比如“東君（太陽神）”“云中君（云神）”“大司命、少司命（壽夭之神）”等，屈原投江后老百姓把原來祭祀東君的日子移到他名下，把他也當神祭拜。 既如此，屈原投江不是結束而是重生，我傾向余秋雨的說法：“對他自沉汨羅江不必投以過多的政治化理解和市井式悲哀”，甚至認為他活在當下，就在我們身邊也未嘗不可。 喜歡屈原是從余秋雨以現代散文形式翻譯《離騷》開始的：“我是古帝高陽氏的后裔，出生在一個吉利的日子，父親給我起了個好名。我既有天生的美質，又重視后天的修能，還喜歡把香草秋蘭配飾在身”。“朝飲木蘭的露水，夕餐秋菊的落英，只要相信內心的美好，又何妨饑餓憔悴？我總是長嘆擦淚，哀傷著民生多艱。雖然從早到晚又被辱罵又被驅趕，我雖九死而未悔”。 尊崇他的高貴，欣賞他的“香草美人”更理解他從政治進入，體驗一系列矛盾和分裂，例如：信任和被誣、高貴和失群、天國和大地、神游和無助、去國和思念、等待和無奈、自愛和自滅等等后落腳在文學。 政治上的障礙指引了文學通道，于是中國有了第一等級的詩人第一等級的詩。 這個端午似又看見屈原走來，他帶著花冠，配著長劍，穿著奇特的服裝，掛著精致的玉佩，臉色高貴而憔悴，目光迷茫而悠遠。 端午節記憶 文/葉劍秀 農歷五月，新麥收打晾曬后的醇香，漫過田野，從窗外飄進來，我忽然明白，端午節到了。這個飽含文化氣息和民間韻味的節日，從沒在我的憶念里走遠。粽葉溢香，艾葉苦韻，常常再現昔日那段唯美的快樂時光。 我的家在魯山鄉下。那個充滿詩情畫意的露峰山鐘靈毓秀，是牛郎織女相會情地。山前面的村子里，瘋長著一群群像我一樣的農家少年。那時的我們在藍天白云下奔跑，追趕著夢幻般的陽光，向往著風一樣的自由。不知道遙遠的汨羅江，一位失意詩人的悲壯豪情，以生命為代價，成就一個偉大的節日。我們不會有沉重和緬懷，最大的愿望就是嬉鬧出鄉間野趣，企望過一個熱鬧紅火的端午節。 端午節來了。粽子槲墜，雞蛋大蒜，少得可憐，每粒上面都沾滿母親艱辛的血汗，我們細瘦的脖子伸了又伸，把眼饞的唾液咽下去，那種奢望就印記在腦海里。 端午節屬于我們。等待一年的陶醉和情趣，在小河里沸騰。采一把貓眼草、車前子，順便再摟一捆艾草，掛在家里的屋檐下，驅災辟邪，一年便有了吉祥。 留下最深記憶的是打葦葉。包粽子的葦葉要在端午節前就打下來，以便節日里包粽子所用。村旁的河灣里有一大片蘆葦，生產隊派專人看管，不讓隨便去打，于是我們這些孩子就有了用場。我和伙伴兒約好，模仿電影里的英雄人物，機警躲過看守人員，悄悄潛伏蘆葦叢，仿佛進入根據地，這里就成了我們的天地。 打葦葉是有講究的。首先尋找葦園比較茂盛的地方，瞅準葉面寬大的葦葉，用食指和中指夾住葉的根部，以快捷靈敏的動作，鉚足勁兒，順著葦稈就勢往下用力一撇，那一片片的葦葉兒就順溜溜地捋到筐子里了。如果不懂技巧，用力不當，打下來的必是爛葉，甚至還會把手指劃破。 葦葉兒拿回家，母親是不會責怪的。她細心地把凌亂的葦葉捋成一摞一摞的形狀，把葦葉放在盛水的鐵鍋里，再壓上一塊青石，讓葉子全部浸入水中，開始小火輕煮。滿屋的蘆葦香，這家連著那家，滿村彌漫，誰也不會再去追究葦葉的來路。煮過的蘆葦葉兒沒有了先前的綠翠，變成青黃顏色。但它們經歷了水與火的煉浴，渾身上下有了一股子韌勁，大人們在端午包粽子時，三片四片疊在一起，折成三角形，然后灌進泡漲了的糯米、大棗、紅豆之類的食材，再用馬蓮草或絲線將三角粽捆起來，放進鍋里去煮，不長時間，香味四溢，便可食用。 仿佛又回到童年，我在粽葉的脈絡間，細數著歲月的風華，回望著年輪的翻轉，在經世過往數十年后，走過記憶的風塵，踏碎光陰的滄桑，重回故里，卻怎么也找不到當年蘆葦塘的影子，再也聞不到葦葉的清香。 一絲絲的失落滲透心境，一聲聲的嘆息襲擾曾經的錦繡華年，擊碎了對故鄉蘆葦的崇高信仰。我在粽葉飄香的時節，把童年來回地尋找，把記憶的碎片連接，試圖復原曾經的美好，期盼來年的棕香…… 端午節每年依然來臨，逐漸演繹成華麗的盛宴，那淳厚簡樸的紀念永遠定格成一種記憶。 >>>更多美文：好文章

FISF1515CEFE15EWFEF

台北酸菜魚推薦
樹林踏輕酸菜魚推薦 》鮮香撲鼻：酸菜魚，冬季暖胃的最佳選擇酸菜魚口味評比 》酸菜魚的誘惑：探索酸鮮滋味的秘密新店踏青酸菜魚推薦 》每一口都是新鮮感：酸菜魚的味蕾饗宴酸菜魚口味評比 》酸菜魚的故事：品嚐中國傳統風味的一頁